Ha az embernek kisgyerekei vannak, nincs idő azon tipródni, hogy múlik az idő. Fiatalosnak, energikusnak érezzük magunkat. Vígan pelenkázunk, etetünk, oviba, iskolába kísérünk, együtt tanulunk, örülünk a sikernek. Együtt sírunk, ha éppen olyan kedvünk van. Aztán egyszer csak eléd áll a gimnazista, hogy bizony a barátaival tölti az év utolsó napját. S te ott állsz megsemmisülve, eltünődve. Már nem őt fogod megpuszilgatni éjfélkor először....
Kinek ismerős az érzés?
Na de félre az érzelgősségel, a bulijukra habos linzert csináltam. Láttam már sokkal szebb kivitelben is, nekem nem lett túl kemény a hab, még jó, hogy nem folyt el.
Diós linzer:
12,5 dkg porcukor
25 dkg ráma
30 dkg liszt+ 7 dkg darált dió
csipet só
A linzer hozzávalóit összegyúrjuk, majd hűtőben pihentetjük néhány órát. Aztán kiszaggatjuk és megsütjük.
Hab:
3 tojásfehérjét 27 dkg porcukorral felverünk, majd a kész linzerekre tortadíszítővel ráügyeskedjük. Betesszük a sütőbe, 100 fokra 20 percre, inkább csak szárítani. Aztán megtöltjük lelvárral. Díszíthetjük olvasztott csokival.