Kelt szilváslepény

Most pár napig szilvát szilvával eszünk, a kis fánk önmagához és az aszályos nyárhoz képest bő termést adott. Ez a kelt a kedvencem. Nem kell hólyagosra dagasztani, pár perc előkészítést igényel, némi kelesztést és pehelykönnyű lesz a végeredmény.

Hozzávalók:

30 dkg liszt

2 tojás 

2-2,5 dl tej

10 dkg vaj

5 dkg cukor ( + a szóráshoz )

1,5 dkg élesztő

csipet só 

Elkészítés:

Kevés cukros tejben felfuttatom az élesztőt. A lisztet elkeverem a két tojással, cukorral, csipet sóval, olvasztott vajjal. Hozzáadom a kovászt, majd annyi tejet, hogy galuskaszerű tésztát kapjak. Fakanállal érdemes simára dgasztani. Fél órát kelesztem, majd beleöntöm egy közepes tepsibe, amit sütőpapírral kibélelek előtte. Felezett szilvával megpakolom a tetejét, megszórom bőven cukorral és fahéjjal, majd 180 fokon 40 perc alatt megsütöm.

Házi krémes

A krémest mi nagyon szeretjük és én nagymamám receptje szerint csináltam is már nem egyszer. Minap Farkas Vilmos blogján fedeztem fel egy számomra egészen más elkészítési módot, kipróbáltam és állíthatom, hogy nagyon finom. Elkészíteni egyáltalán nem nehéz, igazi sikerélmény sütemény. A párom kifogásolta, hogy középre is tettem lapot, mert így nehezebb volt szépen enni. A gyerekek ették kézzel-lábbal. A blogon videón lehet megtekinteni az elkészítés menetét.

Peach Melba kehely, évforduló és habverő

Hogy mi köze van a kehelynek az évfordulóhoz az könnyen kitalálható. De miként lép a képbe a habverő hát ez itt a rejtély. Ma ünnepeltük a 26. házassági évfordulónkat és az ünnepi vacsora lezárása volt a Peach Melba kehely eperszósszal. Miközben a tejszínhabot készítettem elmerengtem, hogy milyen jól bírja ez a habverő, éppen 26 éve kaptuk nászajándék gyanánt. Orosz típusú, sógornőm még ugratott is, hogy nem fogja ez sokáig bírni. Igaz ami igaz, ma valahogy alig akarta felverni a habot, de csak sikerült. Vacsora után aztán egy pukkanás, füst, irdatlan szag és ennyi. Végetért egy csodás habverő karrierje. Hálás vagyok, hogy eddig bírta. Remélem ez semmi rosszat nem jelent. Pont ma.

Hozzávalók:

4 tojás sárgája

4 dkg liszt

4 dl tej

1 vanília 

néhány piskóta tallér

3 nektarin

20 dkg eper vagy málna

3 dl tejszín

Elkészítés:

4 tojás sárgáját 4 dkg liszttel és a tejjel simára keverjük, majd sűrűre főzzük. Kihűtjük. Az epret vagy málnát kevés cukorral pürésítjük.

Elkészítjük a kelyheket. Alulra piskóta apróra vágott nektarinnal, rá 2 kanál eperszósz, 2 ujjnyi vaníliakrém majd tejszínhab.

Ennyi az egész és nagyon fincsi.  

 A jó öreg habverő kímúlt.:((( Pedig milyen szép még most is.

 A csokor amit a párom  hozott.