Tárkonyos becsináltleves

Férjem szülei érkeztek látogatóba hétvégére. Ritkán jönnek és én igyekszem megbecsülni ezeket az alkalmakat. Egyszerű falusi emberek, a hagyományos ételeket kedvelik, már nehezen barátkoznak az újszerű ízekkel. Másfelől viszont bezsebelni egy dicséretet az anyóstól, az azért nem semmi. Ugyebár? Ez történt, amikor megkóstolták a tárkonyos levesemet. És a mama végig ott állt a hátam mögött a konyhában és figyelt, jegyzetelt. Hízott a májam mit ne mondjak. Apósom a borjúpaprikásért rajongott, és a túrós rétesszelet, amit egy csipetnél láttam egy pillanat alatt tünt el a tálról. Képet csak a levesről érkeztem készíteni.

Én így csinálom:

1 fej hagymát apróra vágok és 3-3 szál felkarikázott sárgarépa és gyökér társaságában kevés olajon megdinsztelem. Hozzárakom a kis darabokra vágott húst ( pulykamell, csirkemell) és 2 dl vízzel felöntöm. Amikor már majdnem kész beleteszek 15 dkg gombát vagy zöldborsót, 2-3 ek bio vegetát, 1 ek tárkonyt, 1 tk borsot és elfőzöm a levét "zsírjára". Ekkor 2 ek lisztet szórok rá, 1 pohár tejfelt keverek bele és felöntöm 2 liter vízzel. Egyet forralok rajta , fél citrom levével ízesítem.

Orosházi banán

A Monostori erődben tanyát verő Fejedelmi Pékek készítették ezt a finomságot. Nevét alakjáról kapta, egy lehámozott banánhoz hasonlít. Hát az enyém elég bizarr lett.:)) Kutakodtam a neten és megtudtam, hogy az eredeti receptúra szerint vajas tésztából készítették. Én a túrós batyut vettem alapul.

Kb 8 dkg-os adagokra osztjuk a megkelt tésztát, kissé oválisra kinyújtjuk, fahéjas cukorral bőven megszórjuk és feltekerjük.

Az egyik végén 2 cm hosszan megvágjuk és kifordítjuk, a végét összecsippentjük. A másik végétől indulva kettévágjuk úgy, hogy 2 cm maradjon vegészben. A két végétől felhajtjuk. A tepsin kelesztjük fél órát, majd 25 perc alatt 180 fokon megsütjük.

A Monostori Erőd Kalandorai

A kenyérmúzeum

Gergő mindenre vállalkozott. Én ezt kihagytam.

Ma még apa is mindenre kapható volt.

Ma Komáromban voltunk. A Kulturális Örökség Napja alkalmából a vár minden rendezvénye ingyenesen látogatható volt. Belecsöppentünk egy 21 állomásból álló akadályversenybe, remekül szórakoztunk, apa, anya, gyerekek. Talán most inkább mindannyian gyerekek. Végül 16 állomást sikerült teljesíteni, a végére óriási tömeg lett. Megkaptuk a "Monostori Erőd Kalandorai" kitüntető címet emléklap formájában. Megtekintettük a kenyérmúzeumot, megálltunk a fejedelmi pékek sátránál, de csak holnap fogom elkészíteni, amit ott tanultam. Addig titok. Délután átkeltünk az Erzsébet hídon Révkomáromba. Gyönyörű főtere van, műemlék jellegű épületek sorával gazdagítva. A "Palatin" nevű kerthelyiségben megebédeltünk, én knédli ettem káposztával a többiek nem merték bevállalni. Nagyon szép nap volt.

Gombapörkölt palacsinta-metélttel

Úgy van az nálunk, hogy a gyerkőcöknek az sem lenne baj, ha esténként spagetti váltakozna pizzával és lasagnéval. Én már unom néha. Homlokegyenest ma sem tértem el ettől a vonulattól, de a gombapörkölt körete a megszokottól eltérő volt. Sós palacsintákat sütöttem, amit feltekertem és metéltre vágtam. Nagyon finom volt. Jól csúszott.

Örömök

Vali kérdezte minap, mi az aminek csendben tudok örülni?
Íme:

• Örülök, hogy a gyermekeim egészségesek, okosak, jóravalók.
• Örülök, hogy a szűk családomban harmóniában élhetek.
• Örülök, ha jut időm olvasásra.
• Örülök, hogy hideg időben is meleg van nálunk.
• Örülök a páromnak és az együtt töltött éveknek.
• Örülök, ha az apámnak jó kedve van.
• Örülök az esőnek, a napnak, a szélnek, még a hóviharnak is, mert mindezt én egészségben megélhetem.

És te minek örülsz Belly, Wise Lady, Moha, Andi?

Zserbó vagy mégsem?

Egy réges-régi újságban volt fellelhető ez a recept, most merészeltem kipróbálni. A valódi zserbótól az különbözteti meg, hogy mákkal és szilvalekvárral készült. Tehát én nem is igazán nevezném zserbónak, ezt a nevet nem kaphatja, nem orozhatja el a diós-baracklekváros testvérétől. Akkor mi legyen a neve? Aki a mákot szenvedélyesen szereti, az süsse meg ezt a finomságot.

Hozzávalók egy közepes tepsihez:

35 dkg liszt

15 dkg margarin

1 tojássárgája

1 mk szódabikarbóna

3 kanál cukor

0,7 dl tejföl

0,3 dl tej

1 dkg élesztő

csipet só

töltelék:

30 dkg cukros darált mák

1 üveg szilvalekvár

Én személy szerint a tészta hozzávalóit belezúdítottam a kenyérsütő üstjébe ami 10 perc alatt megdagasztotta. Jól nyújtható alapot kaptam. 3 egyenlő részre osztottam. Minden lapot vékonyra kinyújtottam, az elsőt a tepsi aljára helyeztem és megkentem a lekvár felével, megszórtam a mák felével. Erre jött a következő lap, a maradék lekvár és mák, végül a harmadik lap. Megszúrkáltam több helyen és előmelegített sütőben 30 perc alatt elkészült. Tetejére csokibevonatot készítettem Katica bevonóból.

Gergő az első ában

Eljött ez a nap is. Mit mondhatnék? Hisz szinte tegnap volt, hogy az ölemben tartottam 3 kilós törékeny testét. Olyan nehéz ilyenkor szavakat találni. Kis-nagyfiam. Nagyon büszke vagyok!