Ha az embernek kisgyerekei vannak, nincs idő azon tipródni, hogy múlik az idő. Fiatalosnak, energikusnak érezzük magunkat. Vígan pelenkázunk, etetünk, oviba, iskolába kísérünk, együtt tanulunk, örülünk a sikernek. Együtt sírunk, ha éppen olyan kedvünk van. Aztán egyszer csak eléd áll a gimnazista, hogy bizony a barátaival tölti az év utolsó napját. S te ott állsz megsemmisülve, eltünődve. Már nem őt fogod megpuszilgatni éjfélkor először....
Kinek ismerős az érzés?
Na de félre az érzelgősségel, a bulijukra habos linzert csináltam. Láttam már sokkal szebb kivitelben is, nekem nem lett túl kemény a hab, még jó, hogy nem folyt el.
Diós linzer:
12,5 dkg porcukor
25 dkg ráma
30 dkg liszt+ 7 dkg darált dió
csipet só
A linzer hozzávalóit összegyúrjuk, majd hűtőben pihentetjük néhány órát. Aztán kiszaggatjuk és megsütjük.
Hab:
3 tojásfehérjét 27 dkg porcukorral felverünk, majd a kész linzerekre tortadíszítővel ráügyeskedjük. Betesszük a sütőbe, 100 fokra 20 percre, inkább csak szárítani. Aztán megtöltjük lelvárral. Díszíthetjük olvasztott csokival.
Békés, boldog új évet kívánok neked és szeretteidnek!
VálaszTörlés...a süti nagyon jól néz ki! :)
Gyönyörű a sütid :)
VálaszTörlésNektek is Boldog Újévet és minden jót kívánok! :))
Boldog új évet kívánok!
VálaszTörlésNagyon Boldog Új Évet kívánok!
VálaszTörlésSzép lett a sütid Móni!
VálaszTörlésNagy Boldog Új Évet Kivánok Néked és Családodnak!
Boldog új évet, sok főzést, jó recepteket!
VálaszTörlésBoldog új évet!
VálaszTörlésElnézést a kéretlen tanácsért, de a habos linzer habját csináld így:
A cukorra annyi vizet öntünk, hogy épp csak ellepje. Lehet kristály. Sűrű szirupot főzünk, 1-2 percig fortyogjon, de ne barnuljon meg. Ezután a fehérjéből pár csepp ecettel nagyon kemény habot verünk, ha kész, a forró szirupot hozzácsorgatva mixeljük tovább. Nagyon tartós anyag lesz. Nyomózsákból rákanyarítjuk a linzerre a karikát, és langyos sütőben szárítjuk. Garantáltan könnyű, roppanós, száraz hab lesz belőle. Ezt a sütit szolnoki ischlerként ismerjük az Alföldön.
Bocsi, addig mixeljük, míg langyosra hűl. Ezt kifelejtettem.
VálaszTörlésKöszönöm mindenkinek!
VálaszTörlésWise Lady! Örülök a jó tanácsaidnak!Köszönöm!
Mónika,
VálaszTörlésBoldog Új Évet kívánok Neked és Szeretteidnek!!
Off: megértelek:) Az én 17 évesem is bulizik:))A kicsi még kicsi hozzá szerencsére, a nagylánynak meg jövő héten 2 vizsgája lesz, így ők itt vannak....
Boldog új évet kívánok nektek! :)
VálaszTörlésNagyon boldog új esztendőt neked és egész családodnak!
VálaszTörlésEzektől az érzésektől már előre félek....még van pár évünk.
A sütid nagyon szép!
Nyami, de finom lehet ez a linzer!
VálaszTörlésBoldog új évet kívánok! :)
Boldog Új Évet kívánok Neked és szeretteidnek is!:-))
VálaszTörlés