2011. január 29., szombat

Túró rudi torta



















Amikor többeknél megláttam a túró rudi tortát, azonnal tudtam, hogy erre sort kerítek itthon. Mindenki imádja a túró rudit, nem lehet belőle eleget venni. Kisiskolás voltam, amikor elkezdték gyártani Mátészalkán, azt a békebeli finom rudat. Nagymamám, aki azóta már felülről figyel minket, minden reggel átballagott hozzánk kávézni. A zsebeiben ott lapult 2-2 rudi. Egyik zsebe az enyém volt, másik az öcsémé. Olyan szép fényes  pöttyös sztaniolba csomagolták és 1 ft 80 fillérbe került.
Sok recept közül én végül  Doctor Pepperét választottam.
Itt találjátok.

2011. január 23., vasárnap

Zserbó





















A legfinomabb házisütik egyike, nálam toplistás. Elkészítése egyszerű, rengeteg van belőle, s egy piciny szeletben benne van minden, ami az édesség utáni olthatatlan vágyamat kielégíti. Sűrű baracklekvár, dió. csokoládé. Nekem nem is kell ennél több. A recept régi Nők Lapjás. A legnagyobb méretű tepsimben csinálom, 4 rétegű. Lehet 3 is, akkor vastagabbak lesznek a tésztacsíkok.

Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
1 tojássárgája
1 mokkáskanál szódabikarbóna
4 evőkanál porcukor
1 csomag vaníliás cukor
pici só
1 dl tejföl
fél dl tej
pici cukor
1 dkg élesztő
30 dkg darált dió 25 dkg porcukorral elkeverve
20 dkg tortabevonó


Elkészítés:
A fél dl tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. 50 dkg lisztet elmorzsoljuk a rámával, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, felfutott élesztőt, tejfölt, porcukrot, csipet sót, szódabikarbónát, vaníliás cukrot és rugalmas tésztát gyúrunk belőle. 4 egyenlő részre osztjuk és egyenként tepsi nagyságúra nyújtjuk. A tészta rétegek közé elosztjuk a cukros diót. Amikor a legfelső tészta rákerül, villával megszurkáljuk több helyen egészen az aljáig és 180 fokos sütőben megsütjük. Ez kb fél óra. Amikor meghűlt csokoládéval vonjuk be a tetejét.

2011. január 15., szombat

Lencseleves kolbásszal


















 
 Újévkor került az asztalra a lencseleves. Jobban szeretjük, mint a főzeléket. Persze a a csípős házikolbász "dobott" rajta egy cseppet. Mind egy szálig elfogyott, sajna a lottóötös nem nálunk volt.
Hozzávalók:
1 fej hagyma
30 dkg lencse
2-2 szál sárgarépa, fehérrépa
egy darabka kolbász
kevés füstölt hús jót tesz neki
Elkészítés:
A hagymát apróra vágom és kevés olajon megdinsztelem. 1 teáskanál őrölt pirospaprikát szórok rá, majd rögtön rápakolom a lencsét ( amit előző éjjel beáztattam) a szeletekre vágott répákat. Én beleraktam a kolbászkarikákat is, mert keménynek ítéltem.Volt itthon füstölt oldalasom, azt is beleraktam.  Csak sóztam, borsoztam és babérlevéllel ízesítettem. Felöntöttem vízzel és puhára főztem mindent. A végén vékony rántással sűrítettem.
 

2011. január 7., péntek

Moszkauer


Engem is magával sodort a moszkauer-láz. Régóta figyelgetem a cukiban, mi lehet az, milyen íze van, el sem tudtam képzelni. Aztán Trinitynél megláttam, s a hozzávalókat szemügyre véve, tudtam,hogy ez kedvemre való lesz. Elkészíteni roppant egyszerű, 1 kg lesz belőle, jó kis tömény ropogtatnivaló. Olyan édesség, amire lehet rájárni napokig is. 
A recept Trinitynél, semmit nem változtattam rajta. Próbáljátok ki!

2011. január 1., szombat

Kriszta a 150. olvasóm























 
Szeretettel köszöntöm Krisztát, aki a 150. olvasóm. 

Lesz meglepetés is hamarosan!