2011. december 24., szombat

Ünnepi csokitorta



















Elkészült a torta az ünnepi asztalra. Bár tudjátok, hogy nem erősségem a tortakészítés, ma igyekeztem mindent beleadni. Nem lett tökéletes, de azért a családnak nagyon tetszik. A torta alap egyszerű kakaós piskóta, Kiskuktánál található, a krém pedig párizsi krém, Tücsök és bogárnál. A kosárfonás díszítés úgy jött, hogy pár napja vettem ezt a kosárfonó csövet a habzsákhoz és gondoltam kipróbálom. 

Békés, boldog Karácsonyt kívánok mindenkinek!

2011. december 19., hétfő

Molly 1 éves



















Mikulás napján Molly 1 éves lett. 8 hónapja él velünk, teljes értékű családtag. Nem lehet rá haragudni, jókedvet hoz nekünk mindennap. Néhány képet hoztam.























Így fogadja mindennap Gergőt a suliból hazajövet.



















Felszerelkezve a hideg ellen.

2011. december 18., vasárnap

Panettone




















Panettone, avagy az olaszok hagyományos karácsonyi kalácsa. Néhány hete Rómában épp megfigyeltem, hogy a szupermarketekben több doboznyit is bevásárolnak belőle, de azt az óriási méretűt. 5 eurótól egészen 25 euróig terjed az áruk. Én viszont megláttam Egycsipetnél, aztán panettone papírformát 2 nap alatt beszereztem és ma meg is sütöttem. Szerintem nagyon mutatós, finom is, 1 egészet beburkoltunk ebéd után. A recept Egycsipetnél található, én nagyobb formákat vettem, így 3 db lett a nyersanyagból. Nálam kandírozott narancs, citrom,vegyes gyümölcskocka és mazsola ment bele.

2011. december 11., vasárnap

Mézes puszedli-advent harmadik vasárnapjára




















Nálunk is elérkezett a puszedligyártás ideje. Sok-sok recept van a birtokomban, főleg blogokról, és azt hiszem ez a Sütis néne receptje. Innen is köszönet érte.
Még éppen szikkad, ezért a csokisakat nem tudtuk kidekorálni. 
Hozzávalók 45 db-hoz:
3 tojás 
fél ráma
12,5 dkg méz
1 narancs és citrom reszelt héja
20 dkg porcukor
fél sütőpor
40 dkg liszt
4 evőkanál tejföl
fél csomag mézes fűszerkeverék
Bevonatokhoz:
2 tábla étcsoki
2 tojásfehérje+ 15 dkg porcukor
Elkészítés:
Sütés előtti este állítjuk össze a tésztát. A rámát a mézzel összemelegítjük. A tojásokat, porcukorral, mézes fűszerkeverékkel, tejföllel habosra keverjük, összedolgozzuk a mézes alappal és végül a sütőporos liszttel. Nagyon ragacsos lesz, nem kell megriadni. Folpackkal lefedve éjszakára mehet a hűtőbe. Másnap lisztes kézzel diónyi göböket formázunk és egymástól  3 cm-re a sütőlapra helyezzük. 180 fokos sütőben 15 perc alatt elkészülnek. Vigyázat meg ne égessük az alját!
Két tábla étcsokit vízgőz fölött megolvasztunk, fél dl étolajat keverünk hozzá, majd a puszedlik felét belemártogatjuk. 
A fehérjéket porcukorral, pár csepp citromlével nagyon jól felverjük. Ebbe a mázba mártogatjuk a maradék puszedlit. Nekem maradt egy kevés étcsokim, azt bele ügyeskedtem egy kis zacskóba, a sarkán tűhegynyi lyukat vágtam és a habcsókos puszedlikre csigavonalat rajzoltam. Aztán egy fogpiszkálóval a tetejétől kiindulva megcifráztam.