2014. április 18., péntek

Brüsszeli sajttorta karamellizált eperrel





















Szerepelt már nálam sajttorta, de ez valami teljesen más, fantasztikusan finom. Chili & Vanília blogjáról való a recept. Azt el kell mondanom, hogy eddig abban a tudatban léteztem, hogy mascarpone krémből lehet az igazi sajttortát készíteni. Nem. A philadelphia krémsajt ad neki egy olyan különlegesen finom ízharmóniát. amit más krémsajtok nem. Ezzel együtt az is igaz, hogy a torta előállítási költsége jócskán megnövekedett. A mascarpone sem volt egy olcsó hozzávaló, de a krémsajt ( amiből 5-6 doboznyi kell ) még borsosabb áron kapható. Természetesen különleges alkalmakkor igyekszem az ünnepelt kedvében járni. Így volt az ma a párom születésnapján is. 
Itt a recept
Az eper receptje