2009. szeptember 30., szerda

" Oszkár"


Wise Ladytől kaptam a díjat. Nagyon örülök neki. Az utóbbi nagyon fárasztó, nyomasztó, napjaimat feledteti velem. Köszönöm. Köszönöm. Köszönöm. :)))

Remélem örülnek neki az én díjazottjaim:




2009. szeptember 27., vasárnap

Tárkonyos becsináltleves


Férjem szülei érkeztek látogatóba hétvégére. Ritkán jönnek és én igyekszem megbecsülni ezeket az alkalmakat. Egyszerű falusi emberek, a hagyományos ételeket kedvelik, már nehezen barátkoznak az újszerű ízekkel. Másfelől viszont bezsebelni egy dicséretet az anyóstól, az azért nem semmi. Ugyebár? Ez történt, amikor megkóstolták a tárkonyos levesemet. És a mama végig ott állt a hátam mögött a konyhában és figyelt, jegyzetelt. Hízott a májam mit ne mondjak. Apósom a borjúpaprikásért rajongott, és a túrós rétesszelet, amit egy csipetnél láttam egy pillanat alatt tünt el a tálról. Képet csak a levesről érkeztem készíteni.

Én így csinálom:

1 fej hagymát apróra vágok és 3-3 szál felkarikázott sárgarépa és gyökér társaságában kevés olajon megdinsztelem. Hozzárakom a kis darabokra vágott húst ( pulykamell, csirkemell) és 2 dl vízzel felöntöm. Amikor már majdnem kész beleteszek 15 dkg gombát vagy zöldborsót, 2-3 ek bio vegetát, 1 ek tárkonyt, 1 tk borsot és elfőzöm a levét "zsírjára". Ekkor 2 ek lisztet szórok rá, 1 pohár tejfelt keverek bele és felöntöm 2 liter vízzel. Egyet forralok rajta , fél citrom levével ízesítem.

2009. szeptember 21., hétfő

Orosházi banán

A Monostori erődben tanyát verő Fejedelmi Pékek készítették ezt a finomságot. Nevét alakjáról kapta, egy lehámozott banánhoz hasonlít. Hát az enyém elég bizarr lett.:)) Kutakodtam a neten és megtudtam, hogy az eredeti receptúra szerint vajas tésztából készítették. Én a túrós batyut vettem alapul.
Kb 8 dkg-os adagokra osztjuk a megkelt tésztát, kissé oválisra kinyújtjuk, fahéjas cukorral bőven megszórjuk és feltekerjük.

Az egyik végén 2 cm hosszan megvágjuk és kifordítjuk, a végét összecsippentjük. A másik végétől indulva kettévágjuk úgy, hogy 2 cm maradjon vegészben. A két végétől felhajtjuk. A tepsin kelesztjük fél órát, majd 25 perc alatt 180 fokon megsütjük.











2009. szeptember 19., szombat

A Monostori Erőd Kalandorai

A kenyérmúzeum

Gergő mindenre vállalkozott. Én ezt kihagytam.

Ma még apa is mindenre kapható volt.



Ma Komáromban voltunk. A Kulturális Örökség Napja alkalmából a vár minden rendezvénye ingyenesen látogatható volt. Belecsöppentünk egy 21 állomásból álló akadályversenybe, remekül szórakoztunk, apa, anya, gyerekek. Talán most inkább mindannyian gyerekek. Végül 16 állomást sikerült teljesíteni, a végére óriási tömeg lett. Megkaptuk a "Monostori Erőd Kalandorai" kitüntető címet emléklap formájában. Megtekintettük a kenyérmúzeumot, megálltunk a fejedelmi pékek sátránál, de csak holnap fogom elkészíteni, amit ott tanultam. Addig titok. Délután átkeltünk az Erzsébet hídon Révkomáromba. Gyönyörű főtere van, műemlék jellegű épületek sorával gazdagítva. A "Palatin" nevű kerthelyiségben megebédeltünk, én knédli ettem káposztával a többiek nem merték bevállalni. Nagyon szép nap volt.

2009. szeptember 15., kedd

Gombapörkölt palacsinta-metélttel


Úgy van az nálunk, hogy a gyerkőcöknek az sem lenne baj, ha esténként spagetti váltakozna pizzával és lasagnéval. Én már unom néha. Homlokegyenest ma sem tértem el ettől a vonulattól, de a gombapörkölt körete a megszokottól eltérő volt. Sós palacsintákat sütöttem, amit feltekertem és metéltre vágtam. Nagyon finom volt. Jól csúszott.

2009. szeptember 13., vasárnap

Örömök

Vali kérdezte minap, mi az aminek csendben tudok örülni?
Íme:
  • Örülök, hogy a gyermekeim egészségesek, okosak, jóravalók.
  • Örülök, hogy a szűk családomban harmóniában élhetek.
  • Örülök, ha jut időm olvasásra.
  • Örülök, hogy hideg időben is meleg van nálunk.
  • Örülök a páromnak és az együtt töltött éveknek.
  • Örülök, ha az apámnak jó kedve van.
  • Örülök az esőnek, a napnak, a szélnek, még a hóviharnak is, mert mindezt én egészségben megélhetem.

És te minek örülsz Belly, Wise Lady, Moha, Andi?

2009. szeptember 5., szombat

Zserbó vagy mégsem?


Egy réges-régi újságban volt fellelhető ez a recept, most merészeltem kipróbálni. A valódi zserbótól az különbözteti meg, hogy mákkal és szilvalekvárral készült. Tehát én nem is igazán nevezném zserbónak, ezt a nevet nem kaphatja, nem orozhatja el a diós-baracklekváros testvérétől. Akkor mi legyen a neve? Aki a mákot szenvedélyesen szereti, az süsse meg ezt a finomságot.

Hozzávalók egy közepes tepsihez:

35 dkg liszt

15 dkg margarin

1 tojássárgája

1 mk szódabikarbóna

3 kanál cukor

0,7 dl tejföl

0,3 dl tej

1 dkg élesztő

csipet só

töltelék:

30 dkg cukros darált mák

1 üveg szilvalekvár

Én személy szerint a tészta hozzávalóit belezúdítottam a kenyérsütő üstjébe ami 10 perc alatt megdagasztotta. Jól nyújtható alapot kaptam. 3 egyenlő részre osztottam. Minden lapot vékonyra kinyújtottam, az elsőt a tepsi aljára helyeztem és megkentem a lekvár felével, megszórtam a mák felével. Erre jött a következő lap, a maradék lekvár és mák, végül a harmadik lap. Megszúrkáltam több helyen és előmelegített sütőben 30 perc alatt elkészült. Tetejére csokibevonatot készítettem Katica bevonóból.

2009. szeptember 1., kedd

Gergő az első ában


Eljött ez a nap is. Mit mondhatnék? Hisz szinte tegnap volt, hogy az ölemben tartottam 3 kilós törékeny testét. Olyan nehéz ilyenkor szavakat találni. Kis-nagyfiam. Nagyon büszke vagyok!