Cseresznyés clafoutis

Van egy öreg cseresznyefánk. Nem volt még olyan év, hogy cserben hagyott volna minket. Az idei termés kicsit szűkösebb volt, a szemek sem nőttek akkorára, mint tavaly, de az ízével nem volt probléma. Ropogós, édes. Mivel a cseresznyét befőttként mi nem szeretjük, frissen eszünk belőle, amíg lehet. Viszünk az iskolába, a munkahelyre, az edzésre. Nem megy kárba. Ma megsütöttem a franciák kedvelt sütijét. Nagyon finom és 10 percnél több időt nem kell az előkészítésre szánni. 

Hozzávalók:

fél kiló cseresznye kimagozva

12 dkg cukor

2 egész tojás

1 tojás sárgája

12 dkg liszt
1 tk szódabikarbóna 

1 tk vanília aroma

1,75 dl tej

4 evőkanál tejszín

Elkészítés:

A piteformát kivajazzuk és beleszórjuk a kimagozott cseresznyét . A cukrot a tojásokkal habosra verjül habverővel, hozzáadjuk óvatosan a szódabikarbónás lisztet, tejet tejszínt. Egy csipet só is szükséges bele. Ezt a sűrű palcsintatésztát ráöntjük a cseresznyére és 180 fokon 45 perc alatt pirosra sütjük.

Langyosan a legfinomabb.