Zöldséges kuszkusz

Kicsit különleges ízvilág, a fiúk nemigen ették, pedig felcicomáztam ám mindenféle színes zöldáruval. Grillezett csirkemellhez ettük .
Hozzávalók:
25 dkg kuszkusz
1 fej hagyma
piros és zöld húsú paprika
1 szál sárgarépa
Elkészítés:

Először a kuszkuszt forrázzuk le kétszeres mennyiség forró vízzel. Főzni nem kell. Lefedjük és 10 percig állni hagyjuk, majd villával fellazítjuk.

A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felszeletelt répát és puhára pároljuk. Összekeverjük a kuszkusszal, a feldarabolt paprikával, sózzuk, borsozzuk és kész.