Mézes puszedli-advent harmadik vasárnapjára

Nálunk is elérkezett a puszedligyártás ideje. Sok-sok recept van a birtokomban, főleg blogokról, és azt hiszem ez a Sütis néne receptje. Innen is köszönet érte.

Még éppen szikkad, ezért a csokisakat nem tudtuk kidekorálni. 

Hozzávalók 45 db-hoz:

3 tojás 

fél ráma

12,5 dkg méz

1 narancs és citrom reszelt héja

20 dkg porcukor

fél sütőpor

40 dkg liszt

4 evőkanál tejföl

fél csomag mézes fűszerkeverék

Bevonatokhoz:

2 tábla étcsoki

2 tojásfehérje+ 15 dkg porcukor

Elkészítés:

Sütés előtti este állítjuk össze a tésztát. A rámát a mézzel összemelegítjük. A tojásokat, porcukorral, mézes fűszerkeverékkel, tejföllel habosra keverjük, összedolgozzuk a mézes alappal és végül a sütőporos liszttel. Nagyon ragacsos lesz, nem kell megriadni. Folpackkal lefedve éjszakára mehet a hűtőbe. Másnap lisztes kézzel diónyi göböket formázunk és egymástól  3 cm-re a sütőlapra helyezzük. 180 fokos sütőben 15 perc alatt elkészülnek. Vigyázat meg ne égessük az alját!

Két tábla étcsokit vízgőz fölött megolvasztunk, fél dl étolajat keverünk hozzá, majd a puszedlik felét belemártogatjuk. 

A fehérjéket porcukorral, pár csepp citromlével nagyon jól felverjük. Ebbe a mázba mártogatjuk a maradék puszedlit. Nekem maradt egy kevés étcsokim, azt bele ügyeskedtem egy kis zacskóba, a sarkán tűhegynyi lyukat vágtam és a habcsókos puszedlikre csigavonalat rajzoltam. Aztán egy fogpiszkálóval a tetejétől kiindulva megcifráztam.