Kapros-túrós béles

Így nevezték mifelénk Szabolcsban. Nem táska, nem batyu, csak egyszerűen béles. Nagymamám istenien csinálta káposztával töltve. Az ízét én sohasem tudnám feledni. Anyósom kapros túróval készíti.

Hozzávalók:
40 dkg liszt
2 dkg élesztő
2 evőkanál zsír
1,8 dl tej
1 tojás sárgája
2 evőkanál cukor
csipet só
töltelék:
túró
egy csokor kapor
10 dkg cukor

Elkészítés:

0,5 dl tejben felfuttatjuk az élesztőt  egy kevés cukorral. A kovászt, a maradék langyos tejet, cukrot, tojás sárgáját, zsírt  a liszthez adjuk és hólyagosra dagasztjuk. Ha van otthon kenyérsütő, egyszerűen belepakolunk mindent ( nem kell kovászt készíteni) és tészta programon a gép megdagasztja és megkeleszti. Ujjnyi vastagra nyújtjuk és 8X8-as négyzetekre vágjuk, majd a közepére halmozzuk  kapros túrót. A szemben lévő csücsköket összecsippentjük. Én a nyílásokat is összecsipkedem, hogy ne folyjon ki a töltelék. Ebből a mennyiségből 12 db lesz.