2011. március 1., kedd

Borsóleves téliesen






















Hogy miért télies? Mert nyáron sohasem rántom be ezt a levest, csakis lazán, könnyeden fogyasztjuk. Én így is szeretem, paprikás rántással készítve. Leginkább grízgaluskával. Most kevés csirkeaprólék is került bele, amit csak Gergő és én ettünk.  Jancsi a grízgaluskát dicsérte. Nálunk lehet válogatni, mindenki azt mer ki belőle, amit szeret. El is fogyott.
Én így készítem: ( mennyiségek "sacc per kábé"alapon)
Kevés olajon megdinsztelem a szeletekre vágott  sárgarépát, fehér répát, sózom pici cukrot teszek hozzá. Két teáskanál pirospaprikát teszek bele, majd meghintem 1 evőkanál liszttel. Belepakolom a csirkeaprólékot, felengedem vízzel és puhára főzöm. A borsót, ami fagyasztott volt, a végén tettem hozzá. A grízgaluskát külön vízben főztem ki. 
A grízgaluskához villával felverek 2 egész tojást, sózom és annyi grízt teszek hozzá, hogy nem túl sűrű masszát kapjak. Ezt már előre el szoktam készíteni és állni hagyom legalább 2 órát. Aztán forrásban lévő vízben 15-20 percig főzöm.

4 megjegyzés:

  1. Épp most olvastam, hogy a lugosításhoz feltétlenül meleg levest kell ennünk a főétel előtt, akár húsból készültet is természetesen.Jól néz ki, és jól is jöhet ezekben a vitaminéhes napokban.

    VálaszTörlés
  2. Szereteeeeeem, legyen az akár télies, akár könnyed nyári, bármikor jöhet.

    VálaszTörlés