Legényfogó szelet

Hogy miért is legényfogó? Valószínűleg azért, mert ha ezzel a finomsággal kínálja a leány a legényt, az minden bizonnyal le lesz kenyerezve, vagy "lesütizve".Ha valami nagyon csokisra vágyom, ezt sütöm. Tulajdonképpen az alaptészta azonos a Lajcsi és a Zsuzsi szelet tésztájával, csak krém más. Ez itt csupa csoki. 

Hozzávalók:

10 dkg méz

5 dkg cukor

10 dkg ráma

1/2 evőkanál szódabikarbóna

2 evőkanál kakaópor

csipet só

2 tojás

40 dkg liszt 

Krém:

1/2 liter tej

2 csokipuding

15 dkg porcukor

15 dkg ráma

1 tortabevonó + fél dl étolaj

Elkészítés:

A mézet, cukrot, rámát gyenge tűzön, megolvasztjuk. Ha kissé kihűlt hozzáadjuk a lisztet, szódabikarbónát, kakaóport, 2 tojást és alaposan kidolgozzuk a tésztát. 1-2 órai pihentetés után 3 egyenlő darabra vágjuk és a legnagyobb tepsi hátán 3 lapot sütünk belőle. Megtöltjük a csokikrémmel, tetejét tortabevonóval bevonjuk és kész is van. Egy éjszaka alatt csodásan megpuhul.

Krém készítése:

A fél liter tejet a 2 csokipudinggal sűrűre főzzük és kihűtjük. A rámát a porcukorral habosra kavarjuk, majd a kétféle krémet összevegyítjük.

Bevonat:

A tortabevonót vízgőz fölött megolvasztjuk , fél dl olajat belekeverünk és a sütemény tetején eloszlatjuk.