Fokhagymás pecsenye

Leköltöztünk a nyári bázisra, hála megkezdődött a közös pihenés. Nincs is egyéb tennivaló,mint strandolás, pihenés,strandolás..... Étkezési szokásainkat idén erőteljesen befolyásolja a hőség és a rengeteg szúnyog. Gyakorlatilag nem lehet kerti sütögetést tervezni, mert amikor az idő enyhül, akkor előmerészkednek a szunyogok, de nem ám 1-2, hanem csapatostul. Jobb lehetőség nem lévén, a kis konyhámban főzök kora reggel. A húst ebben a formában imádja mindenki nálunk. Az a jó benne, hogy melegen és hidegen is finom, elkészíthető csirkéből, pulykából, sertésből is. Anyósomtól tanultam az elkészítését.

Hozzávalók:
1 kg sertéscomb
2 gerezd fokhagyma
majoranna
1 paradicsom
1 paprika
Így készítem:

A húst apróbb szeletekre vágom, majd kevés olajon fehéredésig sütöm. Akkor hozzáadom a szeletekre vágott paradicsomot, paprikát, fokhagymát. Fűszerezem sóval, borssal és majorannával. Nagyon kevés vizet öntök alá ( kb 2 dl-t), majd kis lángon, fedő alatt puhára párolom és a végén zsírjára pirítom. Rizzsel szoktam tálalni.