Semmi különleges nincs a levesemben, hacsak nem az, hogy a gyerkőceim kizárólag akkor eszik, ha az teljesen olyan,mint a menzás. És hogy milyen a menzás? Hát igazi paradicsomot nemigen látott, jó édes, betűtésztával vagy rizzsel bélelt. Evekbe telt, mire sikerült "utánoznom". Ez az a leves, ami az utolsó cseppig elfogy nálunk, még reggelire is szívesen eszi Gergő. Elnézést, de nem igazán tudok pontos mennyiségeket írni a fűszerek tekintetében, mert általában érzésre dobálok bele mindent.
Hozzávalók:2 nagyobb doboz sűrített paradicsom( arany fácán a legjobb)
1 fej hagyma
2 babérlevél
bors
só ( 1 ek kb)
cukor ( 10 dkg legalább, de kóstolgassuk! )
Elkészítés:
Kevés olajon zsemleszínű rántást készítek 2 csapott ek liszttel, ebbe teszem bele a cukrot és kicsit karamellizálom. Megszórom kevés őrölt piros paprikával, majd felöntöm a sűrített paradicsommal elkevert vízzel. 2 literes fazék szokott tele lenni nálam. Beleteszem a megpucolt hagymát egészben, a babérleveleket, sózom, borsozom és 10 percig főzöm. Ekkor beleteszem a tésztát vagy a rizst, kis ideig még ezzel rotyogtatom és kész. Utólag lehet sózni, cukrozni egyéni ízlés függvényében.
.JPG)
.jpg)
.JPG)
Nem lehet megunni, nagyon szeretjük. Én főzök bele egy kis zellert is
VálaszTörlésLegközelebb így készítem, mert a célom nekem is a menza íz elérése volt, ám nem sok sikerrel.
VálaszTörlésPaprikát, babérlevelet pl eszembe nem jutott volna beletenni de ha te azt mondod így tökéletes az ízhatás, hát legyen.
Zellert egyébként én is dobok bele ha éppen van itthon.
Ágnes
Guszta!:-))Szeretjük mi is, hasonlóan készítem, csak a paradicsom anyu-féle házi.:-))
VálaszTörlésJól néz ki nagyon! Én is a fácánost használom!
VálaszTörlésÉn ezt mennyire szeretem.
VálaszTörlésMármint a menzait:-)
Sosem tudok olyat főzni.
Édesen.
Hmmm.....
Az unokám is az ovist szereti. Azt itthon készültre azt mondja, hogy az oviban másképp csinálják. Na majd kipróbálom ezt, hátha bejön neki.
VálaszTörlésazt meg tudod mondani, hogy mennyi rizst vagy tésztát rakjak bele? köszi!
VálaszTörlés