Francia hagymaleves

Régóta nézegettem a hagymaleves recepteket, ahány ház annyi szokás. Ez sem az autentikus, az biztos, de nekem ez volt a legszimpatikusabb. Nagyon egyszerű és ízletes leves. Gergő nem volt odáig érte, szerinte nagyon hagymaízű. Na persze.:))

Hozzávalók:

4 fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

1 ek liszt

1,5 liter húsleves alaplé

só, bors

Elkészítés:

A hagymákat vékonyra felszeleteljük, majd vaj és olaj keverékén fedő alatt pároljuk. Egészen meg kell puhulni a hagymáknak, majd fedő nélkül barnára sütjük. Ez legalább 20 perces folyamat. 1 evőkanál lisztet szórunk rá és felüntjük a húslével. Sózzuk, borsozzuk és kicsit még főzzük. 

Tálaláshoz kenyeret pirítunk, majd közvetlenül fogyasztás előtt a kenyérszeleteket rátesszük a leves tetejére, megszórjuk sajttal és betoljuk a sütőbe 5 percre.