Francia briós

Kérem szépen nem nevetni! Kedves férjem szerint akár egy társasjátékot is eljátszhatnánk ezekkel a "bábukkal". Pedig ez francia briós, úgy ám.  Megláttam Trinitynél és biza megkívántam. Én muffinsütőben készítettem, kissé elszámoltam a mennyiséget, így csak 10 likat bírtam megtölteni. Legközelebb a megszokott kalácstésztámból csinálom majd, az nekem jobban tetszik. Ez sem volt rossz, mert elfogyott némi vaj, lekvár és kakaó kíséretében.

12 db-ra ( remélem)
45 dkg liszt
1,7 dl tej
1 tojás
5 dkg cukor
1 vaníliás cukor
4 dkg olvasztott vaj
2,4 dkg élesztő

A hozzávalókból a megszokott módon kelttésztát dagasztunk. Én a kenyérsütőgéppel végeztettem el ezt a műveletet. Ott meg is kelt duplájára. A tésztának elvesszük az 1/4-ét és félretesszük. A 3/4-ed részét 12 egyforma darabra vágjuk és gömbölyítjük. A kikent muffinformába pakoljuk őket és 30 percig pihentetjük. Ezalatt a kisebb részből 12 kis golyócskát formálunk, illetve inkább csepp alakúra érdemes. A nagyobb gombócokba az ujjunkkal mélyen egy lyukat fúrunk, a kis gyolyókat belenyomjuk. Fázisképek itt!

Újabb 30 percet kelesztjük, majd lekenjük tojással és előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.