Diótorta

Már említettem nem egyszer, hogy én nem tudok tortát sütni. Pedig elképzelem, megtervezem, lelki szemeim előtt nagyon is egyszerűnek látom, de a kivitelezésbe legtöbbször hiba csúszik. Talán a díszítés az, amin végül bukik a mutatvány. Ezt a diótortát sütöttem legutóbb, egészben inkább nem mutatnám meg. Így szeletben szalonképes. Viszont az íze az fantasztikus volt, senki nem panaszkodott.

A piskótához:

6 tojás

18 dkg cukor

10 dkg darált dió

10 dkg liszt

csipet só

2 ek étolaj

Krém:

2,5 dl tej

2 csapott ek liszt

10 dkg cukor

10 dkg ráma

20 dkg darált dió

Elkészítés:

6 tojásos piskótát készítünk. Én egészben verem fel a tojásokat a cukorral, nagyon jó habosra, majd óvatosan beleforgatom a lisztet, diót és az olajjal is elkeverem. 24 cm-es formában fél óra alatt megsül. 3 lapba vágom.

A krémhez elkészítem a főzött alapot a tejből, lisztből. A cukorral habosra kavarom a rámát és a főzött alaphoz adom a darált dióval együtt.

A lapokat megkenem diókrémmel és díszítem a tortát. ( ha tudom).