Grízes tészta

Nem is olyan pofon egyszerű jó darás metéltet csinálni. Például oda kell figyelni a gríz pirításánál, nem szabad elkapkodni, mert kemény marad, és pillanatok alatt képes odakapni is. A víz nem lehet túl kevés, sem túl sok.  Mi nagyon szeretjük, a gyerekek kiváltképp. Jófajta baracklekvárral a tuti, de most mi szilvával ettük.

Én így csinálom:

1 bögre grízt kevés olajon megfuttatok, majd bögrényi vízzel felöntöm. Amikor a víz elpárolog, a dara megduzzad és szétesik morzsásra akkor van kész. Lehet, hogy még szükség van vízre, ha nem találjuk elég puhának. Megsózom, összekeverem a kifőtt tésztával,majd porcukorral és lekvárral tálalom.

Van, aki sósan eszi, akkor eleve több sót rakhat a grízbe.