2010. május 30., vasárnap

Eperfagylalt



 Néhány hete fogant meg a fagyigép vásárlás ötlete. Az eltelt időben meghallgattam véleményeket, sőt ellenvéleményeket, kutakodtam a neten megfelelő receptek után, trükköket, rafinériákat lestem el. Felírtam azon bloggerek nevét, akiktől ötleteket, recepteket lehet szerezni. Hála az égnek, rengetegen vannak. Aztán tegnap megvettem a gépet. Előkészítettem kétféle alapot, és ma fagyit gyártottam. Egycsipet csodás eperjével debütált a gép. Nincs annál nagyobb boldogság, mint amikor elsőre egy számodra tökéletes végereményt kapsz.
Hozzávalók:
30 dkg eper
2 dl tejszín
15 dkg cukor
1 ek citromlé
2 pohár joghurt ( 14 dkg-os) lecsepegtetve ( itt eltértem Egycsipettől)
Elkészítés:
Az epret botmixerrel pürésítettem, majd egy ek citromlevet és cukrot hozáadtam. Én nem szürtem át, nem zavarnak az apró magok.
2 pohár joghurtot lecspegtettem, jó sűrű lett az állaga. Ezt az eperhez kevertem. Jól behűtöttem. Mielőtt a fagyigépbe tettem volna 2 dl tejszínt félkeményre vertem és hozzávegyítettem. 30 perc alatt tökéletes állagú lett. A fagyasztóban még 45 percet csücsült és gyönyörűen lehetett gombócolni.

13 megjegyzés:

  1. Végülis milyen gépet vettél?
    Nagyon guszta a fagyi!

    VálaszTörlés
  2. Hauser IM-140.
    6890 ft volt az Intersparban.:))

    VálaszTörlés
  3. De örülök Mónika, hogy ízlett nektek! :) Nagyon guszta, megyek is fagyizni... :D

    A géphez sok sikerélményt és csodás fagylaltokat kívánok!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon jól néz ki. A végén még én is beruházok egy fagyigépre....

    VálaszTörlés
  5. Ááááá...és itt az eredmény is:) nagyon guszta, biztosan nem bántad meg!

    VálaszTörlés
  6. szia! én is fagyireceptekre vadászok a fagyigép miatt. szeretném megkérdezni, hogy pontosan melyik fázisnál használtad a fagyigépet rendeltetése szerint és mennyi ideig, mert ez nem világos nekem. bocs, hogy ennyire amatőr vagyok... de nagyon szeretnék szuper fagyit csinálni én is!

    VálaszTörlés
  7. Nagyon guszta lett Móni! Mostantól aztán csak győzzed gyártani a fagyikat, rákattan a család:))

    VálaszTörlés
  8. Nagyon finom lehetett! Ráadásul biztos lehetsz benne, hogy nincs benne semmi mesterséges dolog.

    A fagyigépet nagyon jó áron vetted, legyen benne sok örömed!

    VálaszTörlés
  9. Nagyon kedvesek vagytok!
    Tata! az utolsó fázisban kell a fagyigép. Tehát előkészíted az alapot ( eperturmix, joghurt, cukor) lehűtöd. Minél hidegebb, annál gyorsabban készül el, feltéve, hogy a gép tertálya előtte legalább 12 órát hűlt a fagyasztóba. Nekem 30 percig kavart folyamatosan, én úgy ítéltem meg ( belestem a lyukon), hoyg jó az állaga, sűrű, krémes. Persze be kell rakni még a fagyóba, ha szép gombócokat akarsz. az én gyerekeim ilyen lágy krémesen szeretik.

    VálaszTörlés
  10. hú! köszi a gyors választ, menni fog :)

    VálaszTörlés
  11. Nagyon szép lett! Örülök, hogy sikerült gépet venni!

    VálaszTörlés