Lajcsi sütemény

Ez a kedvenc mézes tészta alapom. Kakaósan vagy anélkül, egyszerűen remek. Én ebből sütöm a marlenka alapját is. A képen látható süti is elég sok néven futja karrierjét. Én Lajcsi süteménynek hívom. Nagyon nagy kedvencünk, inkább ünnepi kategória nálunk. Az a jó benne, hogy isteni puha, omlós, rengeteg van belőle.

Hozzávalók a tésztához:
2 db tojás
2 ek méz
5 dkg vaj
2 ek kakaó
2 mokkáskanál szódabikarbóna
15dkg cukor
40 dkg liszt

A fenti anyagokat a liszt kivételével lábasba teszem és lassú tüzön addig melegítem, amig egynemű nem lesz. Ha kicsit kihült, hozzáadom a lisztet és rugalmas, könnyen kezelhető tésztát gyúrok belőle. Tepsi hátán 3 egyenlő részben lapokat sütünk belőle. ( Közepes tepsi)

Puncstöltelék:
1 db puncs pudingpor
3 dl tej
15 dkg cukor
fél margarin
A pudingporból tejjel, cukorral sűrű krémet főzünk, majd belekeverjük a fél margarint és kihűtjük.
Vanília töltelék:
1 db vanília pudingpor
3 dl tej
15 dkg cukor
fél margarin

Ugyanúgy járunk el, mint a puncs tölteléknél.

Ha kihült a kétféle krém, rétegezzük a lapokat. Tetejére 1 tábla bevonót fél dl olajjal megolvasztunk. Pár óra állás után puhul meg, hogy vágható legyen.