Bólyi túrós lepény barackkal

Hívhatjuk dobálós túrósnak is, esetleg lusta asszony rétesének, egy a lényeg, rendkívül egyszerű elkészíteni, nem kell gyúrni sőt még keverni sem a tésztát. Csak úgy beleszórni mindent egymás után a tepsibe. Többféle recept létezik, hasonló végeredménnyel. 

Hozzávalók egy közepes méretű tepsihez ( kb 20X30 )

25 dkg rétesliszt

15 dkg sima liszt

10 dk porcukor

1 sütőpor

1/2 kg túró

15 dkg cukor

1 tejföl

ízlés szerint citromhéj, mazsola

nálam most 5 szem őszibarack 

5 dkg ráma 

3 tojás

4 dl tej

Elkészítés:

A réteslisztet, sima lisztet, porcukrot és a sütőport elvegyítem és két részre osztom. Egy kivajazott tepsi aljára szórom az egyik rész lisztes keveréket. Erre egyenletesen elterítem a cukros túrót, majd rászórom az apróra vágott barackot és szétkenegetem rajta a tejfölt. Ezután a másik rész lisztes keverékkel beborítom, rácsipkedem az 5 dkg rámát  és ráöntöm a 4 dl tejben elhabart tojásokat. Egy villával jól megszurkálom több helyen is, egészen az aljáig, hogy a tej le tudjon csorogni. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Nekem kb 40 perc volt, de figyelni kell.