Epres-mascarponés fagylalt

Csak a fagyi. Ebben a melegben szerintem a legideálisabb nyalánkság. Bosszantó, hogy drága az eper, már nem is lesz olcsóbb, sőt lassan a szezonja is lejár. Jön a málna, horror árban kapható a piacon már. Kacsingattam felé, aztán mégis az epernél maradtam. Most egy kicsit másképpen, krémsajttal. Nagyon finom, talán nem annyira lightos.

Hozzávalók:

30 dkg eper

25 dkg mascarpone

15 dkg cukor

  4 dl tejszín

Elkészítés:

Az epret pürésítjük, majd a krémsajttal és a cukorral elkeverjük. Hozzáöntjük a tejszínt és jól behűtjük. Amikor kellően hideg, mehet a fagyigépbe. Akinek nincs, az is simán megcsinálhatja, ebben az esetben viszont félig felverném a tejszínt és úgy keverném az epres mascarponéhez. Amikor a fagyasztóban csücsül a fagyi időnként át kell keverni, hogy krémes állagú legyen.