Bukta

Borsosberényben voltam kezdő pedagógus. Azok voltak ám a szép idők. Az iskola konyháján házias ízekkel kényeztettek bennünket. Helyben főztek az iskolásoknak, ovisoknak, öregeknek. A tésztás napokat szerettem a legjobban. Remek buktát tudtak készíteni, nem azt a nagy ormótlan fullasztó, lekvárt igencsak nélkülöző fajtát, nem bizony. Csinos, könnyű "buflinkát"sütöttek. Már én is megtanultam. Gyakran készítem a családnak.

Hozzávalók:

55 dkg liszt

1 p. joghurt

2 tojás

5 dkg olvasztott margarin

10 dkg cukor

2,5 dkg élesztő

2 dl tej

1 kk só

Szokásos módon kelt tésztát készítünk, formázzuk és sütjük.