Zsemle

Eredetileg joghurtos-öregtésztás lett volna. De nem volt joghurt itthon, s öregtészta sem. Így eltértem az eredeti tervtől, de mindenáron zsemlére vágytam, lett tehát kefíres. Nem rontott rajta, sőt, hosszú idők óta ez a legjobban sikerült zsemlém. Íz és kinézet tekintetében is.

Hozzávalók 8 db zsemléhez:

1 doboz kefír ( 175 gr )

30 ml víz

30 ml étolaj

40 dkg liszt

2 dkg élesztő

1 tk só

1 tk cukor

A kenyérsütőgépben tésztát dagasztunk, majd kelesztünk a hozzávalókból. ( kb 1 óra ). 8 egyenlő részre osztjuk majd formázzuk és a tepsin még fél órát kelesztjük. Hideg sütőben kezdjük sütni, 200 fokon addig sütjük, amíg szép ( zsemleszínű:)) ) lesz. Sütés közben többször spriccelünk rá vizet, vagy kis tálkában a sütő aljába is rakhatunk. Lényeg, hogy gőzös legyen a sütő.