2009. augusztus 1., szombat

Évforduló

23. házassági évfordulónkat ünnepeltük. Sült kacsamell készült dödöllével, párolt káposztával. Érdekessége az a dolognak, hogy a párom soha nem volt hajlandó megenni sem a kacsát sem a libát semmilyen formában. És én soha nem is csináltam. De ma igen. Titokban, meglepetésként. Csak elé tettem készen. Hatalmas sikere volt. Nem sok mindent hagytak a tányéron. A kacsamelleket csak beirdaltam, sóztam, borsoztam, először fólia alatt ( 1 óra), majd szabadon sütöttem pirosra. (napoztattam :))) )
Dödölle készítése:
1 kg krumplit apró kockára vágunk, és annyi vízben amennyi ellepi nagyon puhára főzünk 1 tk sóval. Aztán beletörjük a vízbe, teljesen pépesítjük. ( Én botmixerrel csináltam.) 30 dkg lisztet adunk hozzá és erőteljesen keverjük néhány percig, miközben a tűzről nem vesszük le. Ehhez azért kell egy kis férfierő, mert nagyon nehéz kevergetni. Amikor szuszogó hangot ad, akkor jó. Kizsírozott tepsibe kanállal galuskákat szaggatunk belőle, majd bőven meglocsoljuk hagymás zsírral és a sütőben ropogósra sütjük.


A desszert cobbler volt. A receptet itt lehet megtalálni. Tényleg hihetetlenül finom, könnyű édesség. Mi fagyival ettük. A kacsa után azonnal nem birtunk enni, de egy óra múlva elfogyott a tejes adag 3/4-ed része.

12 megjegyzés:

  1. Szeretettel gratulálok és minden jót kívánok Nektek!! :-))
    És gyönyörűek az ételek!! :-)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon guszta lett, és fagyival biztosan fenomenális lehetett! :)

    VálaszTörlés
  3. Gratulalok es meg nagyon sokat, boldogat kivanok!
    Nagyon inycsiklandozo a kepeken a menu :)

    VálaszTörlés
  4. A menü is csodás és a 23 együtt töltött év is! Szívből gratulálok nektek! :)

    VálaszTörlés
  5. Sok boldogságot Nektek!!!!!
    Ugye milyen finom a cobbler? Megunhatatlan és elronthatatlan!!! :)

    VálaszTörlés
  6. Mindenkinek köszönöm, nagyon jól esik!:))

    VálaszTörlés
  7. Gratulálok az évekhez is és a finomságokhoz is!Le a kalappal!

    VálaszTörlés
  8. Gratulálok az évfordulóhoz! Utólagos engedelmeddel betettem a blogod a gasztro.blog.hu-ra, hogy többen olvashassanak:-)

    VálaszTörlés
  9. Nagyon sok közösen töltöttévet még!
    A menü pazar volt!
    Gratulálok!

    VálaszTörlés
  10. Gratulálok, és még nagyon-nagyon sok boldog évet nektek közösen!!!

    VálaszTörlés
  11. Gratulálok nektek én is,látod ebben is egyezünk,nekünk aug.2-án volt a szintén 23.házassági évfordulónk!

    VálaszTörlés